「鸿运怎样下载」辟谣丨牛奶致癌?牛奶提高血脂?到底该不该喝奶
发布日期 : 2020-01-11 19:35:50 点击 : 2965

「鸿运怎样下载」辟谣丨牛奶致癌?牛奶提高血脂?到底该不该喝奶

鸿运怎样下载,这两天又听人问起:“牛奶致癌,不能喝,是不是真的?”。

其实这已经都是旧闻了,早在五六年前牛奶致癌的言论甚嚣尘上的时候,就有大批的营养学家、医学家们出来辟谣。

回顾一下主要结论:“牛奶致癌”是错误解读,它把一项动物实验中的结果,扩大到了人类和所有奶类,且该实验本身设计的也有问题,实验中的大鼠被给予了黄曲霉素,而黄曲霉素是实锤的致癌物质。

有人说牛奶致癌的原因是它跟激素变化有不明不白的关系,会通过影响人的激素水平而诱发癌症。但列举的例子都似是而非,没有强有力的证据和结论。

任何官方组织包括世界卫生组织等都没有把牛奶列为致癌物,而是将它作为健康食物,是很好的补钙食品。

除了牛奶能致癌外,还有奶牛打了激素、牛奶脂肪多会让人变胖的说法。是怎么回事?我们继续扒一扒。

奶牛和人一样,都是哺乳动物,牛妈妈生下下一代后也会和人一样自动分泌乳汁,且泌乳期不是短短的几天,而是大约有10个月左右。要让奶牛产奶不用打激素,只要配种生小牛犊就行了。

有可能给奶牛打的激素是重组牛生长激素,它能加大产奶量,但咱们国家是不允许给牛打这种激素的,只要正规的奶牛厂商都应该被监管的。

其他国家,比如美国,是允许给牛注射生长激素的,但世界卫生组织与联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会(jecfa)认为使用了rbgh的牛奶安全。

所以,这方面无需特别顾虑,还有就是,国外的东西不一定都好!

这也要分具体情况。全脂牛奶里的脂肪含量确实不少,大概100克奶里面就有3.27克的脂肪,一种的一大半还是饱和脂肪,也有一定的胆固醇。大概2杯牛奶里的饱和脂肪含量就能占到一天所需量的60%。

对要控制体重、担心高血脂的成人来说,选脱脂牛奶或者低脂牛奶会更好一点。

但全脂牛奶中富含脂溶性的维生素,对于营养需求较高的成长期儿童来说,还是更好的选择。

且牛奶中富含钙质,奶制品对孩子和老年人补钙有好处。一杯牛奶强壮一个民族也是有道理的。

中国居民膳食指南建议成年人每日饮用300g液体奶,有条件的喝到500g。但很多成年人并没有每天喝奶的习惯,可以把脱脂奶加起来。

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